Cá Lăng ngày nay không còn xa lạ với mọi người, các món ăn chế biến từ cá Lăng xuất hiện phổ biến trong thực đơn của các nhà hàng. Tuy nhiên bạn hãy đến với Đắk Lắk để thưởng thức cá Lăng với một hương vị ngon đặc biệt vô cùng.
Cá Lăng là loài cá da trơn, cùng họ với cá Tra cá Basa, tuy nhiên chất lượng và hương vị của cá Lăng lại ngon hơn cả. Đây là loài cá nước ngọt, ưa sống ở những nơi nước động, nhiều thác ghềnh. Có lẽ bởi vậy, Tây Nguyên nhiều sông suối ngắn và ghềnh thác dốc phù hợp cho loài cá này sinh sống, và thiên nhiên như ưu ái cho vùng đất đại ngàn loài cá nước ngọt tuyệt vời này.
Trên sông Sê-rê-pốc là nơi hội tụ cá Lăng, đây là nơi cá Lăng sinh sống rất nhiều. thông thường, du khách tới đây hay thường mang theo đồ câu, vừa là để giải trí thư thái, vừa là để thử vận may.
Các món ăn từ cá Lăng rất phong phú, có tới vài chục cách thức chế biến, thỏa chí khám phá và nhu cầu ẩm thực của thực khách: Cá Lăng nướng muối ớt, cá lăng chiên, kho, cá lăng nấu lẩu, làm chả cá lăng, nấu cháo cá lăng, cá lăng om chuối, cá lăng hấp, cá lăng xào tỏi, cá lăng nướng….. đặc biệt du khách đừng quên, với măng Tây Nguyên đem nấu chua cùng cá lăng thì ngon tuyệt vời.
Cách chế biến cá lăng thật đa dạng, ví như làm cá lăng nướng, cá sẽ được làm sạch và cắt thành từng miếng, trước khi nướng các miếng thịt cá sẽ được ướp với các loại gia vị: sả, ớt, giềng, mẻ, mước mắm…Để cho gia vị ngấm vào cá rồi đem nướng trên bếp than hồng đỏ lửa. Những miếng cá mỗi lúc lại thêm chín vàng và thơm, quyến rũ thực khách vô cùng. Cá lăng nướng chín có thể ăn kèm cùng bún, cũng có thể cuốn với bánh tráng và các loại rau củ đều rất ngon.
Với măng rừng Tây Nguyên chế biến cùng cá lăng, thành món cá lăng nấu canh chua thì ngon tuyệt, giúp giải nhiệt mùa hè và bổ dưỡng cơ thể. Nguyên liệu để nấu gồm: cá lăng, măng, nghệ tươi, cà chua và các loại gia vị thông thường. Chỉ nếm thử nước dùng từ nồi cá lăng nấu chua là bạn đã bị quyến rũ.
Nếu có dịp ghé thăm Đắk Lắk du khách hãy nhớ thưởng thức cá lăng nơi đây nhé, với cách thức chế biến nào thì cá lăng cũng đều làm bạn hài lòng.
Ảnh: Internet.
Cá Lăng là loài cá da trơn, cùng họ với cá Tra cá Basa, tuy nhiên chất lượng và hương vị của cá Lăng lại ngon hơn cả. Đây là loài cá nước ngọt, ưa sống ở những nơi nước động, nhiều thác ghềnh. Có lẽ bởi vậy, Tây Nguyên nhiều sông suối ngắn và ghềnh thác dốc phù hợp cho loài cá này sinh sống, và thiên nhiên như ưu ái cho vùng đất đại ngàn loài cá nước ngọt tuyệt vời này.
Trên sông Sê-rê-pốc là nơi hội tụ cá Lăng, đây là nơi cá Lăng sinh sống rất nhiều. thông thường, du khách tới đây hay thường mang theo đồ câu, vừa là để giải trí thư thái, vừa là để thử vận may.
Các món ăn từ cá Lăng rất phong phú, có tới vài chục cách thức chế biến, thỏa chí khám phá và nhu cầu ẩm thực của thực khách: Cá Lăng nướng muối ớt, cá lăng chiên, kho, cá lăng nấu lẩu, làm chả cá lăng, nấu cháo cá lăng, cá lăng om chuối, cá lăng hấp, cá lăng xào tỏi, cá lăng nướng….. đặc biệt du khách đừng quên, với măng Tây Nguyên đem nấu chua cùng cá lăng thì ngon tuyệt vời.
Cách chế biến cá lăng thật đa dạng, ví như làm cá lăng nướng, cá sẽ được làm sạch và cắt thành từng miếng, trước khi nướng các miếng thịt cá sẽ được ướp với các loại gia vị: sả, ớt, giềng, mẻ, mước mắm…Để cho gia vị ngấm vào cá rồi đem nướng trên bếp than hồng đỏ lửa. Những miếng cá mỗi lúc lại thêm chín vàng và thơm, quyến rũ thực khách vô cùng. Cá lăng nướng chín có thể ăn kèm cùng bún, cũng có thể cuốn với bánh tráng và các loại rau củ đều rất ngon.
Với măng rừng Tây Nguyên chế biến cùng cá lăng, thành món cá lăng nấu canh chua thì ngon tuyệt, giúp giải nhiệt mùa hè và bổ dưỡng cơ thể. Nguyên liệu để nấu gồm: cá lăng, măng, nghệ tươi, cà chua và các loại gia vị thông thường. Chỉ nếm thử nước dùng từ nồi cá lăng nấu chua là bạn đã bị quyến rũ.
Nếu có dịp ghé thăm Đắk Lắk du khách hãy nhớ thưởng thức cá lăng nơi đây nhé, với cách thức chế biến nào thì cá lăng cũng đều làm bạn hài lòng.
Ảnh: Internet.
[…] Nguồn: https://dulichtaynguyen.info/ca-lang-tay-nguyen-ngon-tuyet-hao.html […]
Trả lờiXóa